Salam sejahtera…

Ada yang sudah tau tentang Wisata Kuliner? Kali ini kita akan bahas tentang Makanan Krecek Beserta Pembuatannya. Ingin tau? Simak artikel dibawah…

Pengertian Wisata kuliner

Wisata kuliner yaitu suatu perjalanan yang di dalamnya meliputi kegiatan mengonsumsi makanan lokal dari suatu daerah perjalanan dengan tujuan utamanya yaitu menikmati makanan dan minuman dan atau mengunjungi suatu kegiatan kuliner, Seperti sekolah Memasak, Mengunjungi pusat industri, Makanan, dan Minuman

Kali ini kita akan bahas tentang Makanan Krecek Beserta Pembuatannya, Sebagai berikut…

Krecek Khas Jogja 

Makanan khas jogja selain gudeg yaitu sambal krecek yang banyak disukai orang. Sambal krecek biasanya disajikan bersama dengan gudeg manis sehingga dapat menambah selera makan kita. Rasa sambal krecek sendiri dominan pedas dan gurih. Makan gudeg tak lengkap rasanya bila tidak bersama sambel krecek. Sambal dengan cita rasa pedas gurih ini memang menjadi sambal pelengkap gudeg. Gudeg yang manis rasanya menjadi  semakin mantap bila dipadukan dengan makanan tradisional khas Jogja ini. Sambal krecek sendiri yaitu sambal yang terbuat dari kulit sapi yang dikeringkan. Memasaknya sama seperti memasak sambal pada umumnya. Hanya saja sambal ini diberi kuah yang cukup banyak

Pembuatan makanan krecek khas jogja, Antara lain…

> Siapkan wadah. Rendam krecek dalam wadah tersebut menggunakan air secukupnya. Nantinya, Akan tampak minyak dan kotoran mengapung di atas air rendamannya jika krecek tersebut mengandung minyak dan kotoran yang berlebihan. Buang air rendamannya dan tiriskan krecek tersebut. Sisihkan

> Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis bumbu halusnya. Tumis bumbu halus hingga aromanya tercium. Masukkan Daun salam, Lengkuas, dan Serai. Aduk rata hingga bumbu matang

> Tuangkan santan encer yang telah disiapkan. Aduk terus secara perlahan hingga santan mendidih. Masukkan kulit sapi atau kreceknya. Aduk hingga semua bumbu meresap

> Setelah terlihat air santan menyusut hingga ¼ bagian, masukkan cabai rawit utuh yang sebelumnya telah kita cuci terlebih dahulu

> Masukkan juga sisiran gula merah. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan meresap sempurna. Lakukan sampai sambal matang. Setelah matang, Angkat dan sajikan dalam piring atau mangkuk saji

Baca juga : Wisata Jembatan Panjang